О квасном патриотизме

Вчера как-то внепланово (прошло чуть менее года с момента первого посещения) попала на Очаковский пивобезалкогольный комбинат. МПБК «Очаково» уже не первый год является партнером фестиваля «Дикая Мята». Вот и вчерашняя экскурсия по пивному производству планировалась для организаторов и гостей предстоящего феста. Однако на месте сбора стало понятно, что экскурсии может не быть вовсе, поскольку приехали всего три (!) человека. Надо отдать должное менеджменту комбината, в частности Анастасии Мироненко и Ларисе Осиповой, сценарий поменяли по ходу пьесы :) Чтобы не отправлять нас обратно, решили дождаться детскую группу и пройтись по цехам, где производится квас. Время нашего ожидания было скрашено традиционным очаковским гостеприимством в виде дегустации напитков для взрослых и краткого рассказа о производстве пива;)

Во время экскурсии детишкам было рассказано о древне - русских рецептах приготовления кваса и о том, как его производят сейчас. Очаковский квас, как и вся продукция комбината, производится полностью из натуральных продуктов по оригинальной рецептуре. Благодаря этому удалось вернуть былую популярность нашему национальному напитку. Комбинат «Очаково» - единственный из крупных производителей, выпускающий квас двойного брожения. Специально для детей компания разработала рецептуру квасов для детей «Квасенок». Более подробно услышать, увидеть и продегустировать всю продукцию, выпускаемую комбинатом «Очаково», можно во время экскурсии. Информация регулярно обновляется в группе В контакте.

На этой карте отмечены страны, в которые экспортируется продукция комбината

В таких конусах квас дозревает до готовности. Во всех емкостях разные сорта кваса.

Весь технологический процесс полностью автоматизирован, управляется и контролируется операторами через компьютер.

В конце экскурсии детей напоили квасом от души, а нас от той же широкой очаковской щедрости приодели, напоили, снабдили сухим мокрым пайком и приглашали в гости снова)))

Конечно, сказывалось, что экскурсия не для взрослых, а для детей. Хотелось бы посмотреть/поснимать в цехах по розливу пива. Надеюсь, в третий раз мне это удастся!